vårprimörer

Den 2 maj firade jag och några kollegor in Sparrisens dag på GQ. Jürgen Grossmann är så passionerad och hängiven kokkonsten, man blir helt enkelt glad av hans mat! Jag lagar gärna sparris, kanske har jag överdrivit min konsumtion ett antal gånger, men färsk sparris och parma har räddat många trötta fredagar här hemma. Det är så enkelt; linda in sparrisen i parma eller bacon och ugnstek 10 min i ugnen. Servera sedan med en krispig chardonnay. Mums! Idag var jag på besök hos min kära mor och hon bjöd på späda rabarber med vaniljsås, ännu ett härligt vårtecken.

långhelg

klicka på bilden för att se en större version

Det har varit en underbar ledighet, fyra dagar av sol, regn, god mat & massor av sparris! Just nu är det säsong för delikatessen och i helgen lagade jag till ugnsgrillad sparris med chevré, honung och bacon. Till detta drack vi fransk äpplecider. Drömde om äppleträd i rader och ett ciderhus på franska landsbygden där bönderna samlas för lekar och sång :)