amarone

En kylig tisdagskväll i april promenerar maken och jag ner till Vinoteket på Kungsholmen för en amaroneprovning. 20 personer samlas runt borden och de fyllda glasen klirrar av förväntningar. Vad är det som gör detta vin så speciellt och som gör att vi svenskar flockas kring flaskorna? Utöver klimatet är det druvorna och den speciella tillverkningen som gör detta vin så fantastiskt.  De lokala sorterna rondinella, corvina och molinara med sina karaktäristiska drag skördas som vanligt på hösten, men sedan låter man druvorna ligga och torka i ca 100 dagar. Kvar blir russinlika druvor med hög koncentration som sedan krossas, jäses och får därefter ligga på träfat i nästan fyra år. Till sist tappas vinet på flaska och får ligga ytterligare något år. Många amaroneviner lagras i 10–15 år! Vi fick även prova Ripasso, en favorit som alltid finns i vinhyllan hemma. Det är ett vin som får jäsa en andra gång tillsammans med jästresterna från alkoholjäsningen av amaronevinet.  Provningen avslutades med en tallrik kallskuret och livliga diskussioner om favoritdruvorna.

A chilly Tuesday night in April my husband and I strolled down to Vinoteket on Kungsholmen for an Amarone wine tasting. 20 people gathered around the tables and the glasses clinked of expectations. What is it that makes this wine so special and that makes us Swedes flock to the bottles? In addition to the climate, it is the grapes and the particular production that makes this wine so amazing. The local varieties Rondinella , Molinara and Corvina with their characteristic traits are harvested as usual in the fall, but then the grapes are left to dry for about 100 days. What are left are raisin grapes with high concentration which are then crushed, fermented and then allowed to lie on the wooden barrels for almost four years. When the wine is bottled, it’s allowed to age for another year. Many Amarone wines are aged for 10-15 years! We also got to try the Ripasso , a favorite at home . It is a wine that is fermented a second time along with yeast residues from the alcoholic fermentation of the Amarone wine. The tasting ended with a plate of cold cuts and lively discussions about favorite grapes.

stockholmsbilder

Några bilder från veckan som gått och allt mitt strosande inne i Stockholm. Jag var bland annat vid Slussen och satt en stund vid vattnet och bara sög i mig solstrålarnas energi. I Kungsträdgården sitter alla och väntar otåligt på att få äta en lunch i det gröna. Än så länge är det lite grått och kallt men människor börjar tina upp och vakna till liv efter en lång vinterdvala. Det är härligt när ett folk kollektivt blivit lite gladare.

Annars så har min vecka varit lite så här:
- Mannen har varit hemma sjukskriven med en helt galen nackspärr och haft jätteont.
- Sonen går och säger till alla på dagis att hans mamma är i skogen. Låter som att jag skulle smyga omkring runt dagiset hela dagarna och spionera. Misstänker att det där bara är början på pinsamheter som han kommer berätta för sina fröknar, det blir väl både sanningar och påhittade historier.
- Min mamma har brutit handleden och blivit gipsad och sjukskriven. Ironiskt att det händer några dagar efter skidresan.
- Min bror fyllde 35 år och vi firade med att laga några smarriga rätter, han gjorde en otroligt god frozen cheesecake och vi avslutade med att se en bra romcom, nämligen Crazy Stupid Love.
- Idag var vi på Fotografiska för att se Anton Corbijns häftiga bilder. Vi såg alla utställningarna där men jag tycker man blir mättad så fort och jag gick faktiskt och gäspade mig runt. Måste dock säga att utställningen Stolen Children berörde starkt. Den visar upp allt lidande den nu så omtalade Joseph Kony och hans armé orsakar i Uganda. Ännu en påminnelse om hur himla bra man har det. Hoppas ni alla hade en fin vecka och är laddade inför nästa!

e o e goes bar hopping in -20 c

I lördags hade vi en EoE date i hufvudstaden. Den började med att jag blev överraskad med födelsedagspresent och fick välbehövd manikyr i nagelbaren på Åhlens. Tack igen E! Sen åkte vi till Orangeriet på Kungsholmen med förhoppningen att kunna luncha men där inne hade alla gäster vuxit fast i stolarna och vägrade gå. Det var jättemysigt inrett men när några stekare satt runt brasan och lekte after ski i solglasögon kände jag mig lite gammal och trött. Det blev en iskall promenad utmed vattnet framför Rådhuset och vidare mot Lydmar Hotel. Vid det laget tror jag mina lår var nära amputeringsläge så vi brydde oss inte om att vi fick vänta på ett bord. Ett par glas bubbel, musslor, rosa kött och tre timmar samtal bredvid utländska gäster kändes som rena drömmen. Var vi verkligen inte utomlands, på semester? Kan man göra sånt här på vilken lördag som helst utan flygbiljetter? Jaa, och det tänker vi göra om! Vi fortsatte ut och kollade några butiker innan vi gick till loungen på Nobis Hotel. Himla häftigt rum med en oändlig takhöjd och en blandad skara gäster. Sen mötte vi upp våra husband och åt en jättegod libanesisk buffé på Tabbouli City. EoE började nog bli lite slitna vid det här laget men envishet fick oss ända att hasa bort till baren på Story Hotel som jag velat testa länge. Det levde inte upp till förväntningarna och musiken var så tråkigt monoton. Vi gäspade ikapp och sa snart god natt. Jag tror jag kan släppa det där med att jag alltid önskar kunna vara ute till minst tre som förr. Jag får kompensera istället med att gå ut redan lunchtid och låta timmarna få sakta puttra framåt. Den här lördagen ska jag skriva ner som ett lyckat recept.